José Pariente 25 Años en Barrica Hvidvin
Vino blanco José Pariente 25 Años en Barrica er et unikt og exceptionelt valg for vinelskere, der ønsker at opleve dybden og kompleksiteten af en udsøgt Verdejo. Denne særlige vin, der stammer fra Bodegas José Pariente, har en alkoholprocent på 17 % og præsenterer sig selv med en imponerende historie, der begynder i 1997, da José Pariente udførte sin sidste høst. Siden da har hans datter Victoria med stor omhu og dedikation bevaret vinen i hele 25 år i egetræsfade, hvilket vidner om Verdejos evne til at udvikle sig og forfine sig over tid.
Vinens fremstillingsmetode involverer spontan fermentering i 500-liters egetræsfade, hvorefter den har modnet i de samme fade i hele 25 år. Denne langvarige crianza skaber en langsom frigivelse af vand, hvilket tilføjer en gradvis koncentration til vinen. Resultatet er en vin med en strålende, intens rav farve samt en elegant og kompleks næse, der byder på en rig palette af nuancer. Man fornemmer tydeligt noter af nødder, fine kulbrinter, krydderier samt mineraliske og røgede undertoner.
Når du tager en slurk af denne imponerende vin, vil du opleve en fyldig og gliceret mundfornemmelse med en behagelig syre og en saltet, velsmagende karakter. Den brede smag giver en langvarig eftersmag, der gør José Pariente 25 Años en Barrica til den perfekte ledsager til rødt kød, vildt og konsommer, samt til gryderetter, svampe og meget lagrede oste.
Oplev det tidløse håndværk og den rige arv ved dette exceptionelle vinvalg, og giv dig selv muligheden for at nyde et bånd mellem generationer.
