José Pariente Cuvee Especial Hvidvin
Hvidvin José Pariente Cuvee Especial er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas José Pariente. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rueda.
Under fremstillingen anvendes druesorten sekundærknop.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13,5 %.
José Pariente Cuvee Especial sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin José Pariente Cuvee Especial online på SpainFlavor, til den bedste pris.
José Pariente Cuvee Especial er en original og anderledes Verdejo, sammen med analysen af nye vinfremstillingsteknikker, har ført os til at skabe en vin med spændende dybde. I sin tilblivelse kombineres stringent feltarbejde med en innovativ uddybning i ovale betonbeholdere.
VINGÅRD: Druerne kommer fra en vingård fra 1910 og er traditionelt plantet i vaser, hvis overfladeareal er 2,5 hektar. Det ligger i kommunen Hornillos de Eresma, på sandjord, hvilket favoriserer tilbageholdelse af vand i dybden, hvilket garanterer en god modning af druerne og opretholdelse af surhedsgraden i en tør vingård.
Vi udvikler et økologisk landbrug (i omlægningsperioden), baseret på jordbearbejdning, jordvedligeholdelse gennem plantedække og svovl.
ELABORATION: Manuel høst i kasser med 20 kilo, der giver os mulighed for at foretage et første valg af druer i marken. Efter et andet valg ved bordet udblødes druerne i 12 timer ved lav temperatur.
De ovale aflejringer af lercement er nøglen til udarbejdelsen. De giver et ideelt svar på den kontinuerlige undersøgelse af de nye muligheder i Verdejo-sorten. Dens form og de termiske forskelle mellem højderne skaber en cirkulær strøm, der letter arbejdet i bærmen. Derudover giver de bedre beskyttelse af vinen og giver mulighed for længere lagring uden oxidation. Efter fermentering i disse tanke kan vinen
