SORTFODSSKINKE, IBERICO SKINKE

Den spanske Sortfodsskinke, også kendt som iberico skinke og der kaldes for jamon iberico på spansk, er et helt gastronomisk kapitel for sig selv.

Sortfodsskinke er en slags spansk lufttørret skinke kendt og værdsat blandt gourmander over hele verden som en eksklusiv delikatesse med sin rige og velbegrundede smag, den smukke rubinrøde marmor og den fine struktur.

Til forskel fra serrano skinke, der kommer fra hvide landsvin, er den spansk skinke iberico lavet af sorte iberiske svin, der bliver fodret med korn. sortfodsskinke pris er lidt højere end serrano.

(Læs mere)

Sortfodsskinke bliver normalt modnet i minimum 18 måneder og opefter, afhængigt af hvor stor skinken er.

Den mest eksklusive og dyre variant af iberico skinken er "Pata Negra" skinken, der også kaldes for jamon iberico de bellota. Denne skinke kommer fra iberisk grise, der har gået frit rundt i de egeskove og udelukkende spist agern, de såkaldte "bellotas".

Den rige smag af sortfodsskinke

Smagen af iberico sortfodsskinke har derfor fine noter af nødder og har en meget velafrundet, rig, dyb og kompleks smag. Smagen af salt er meget velafbalanceret og mildere end serrano skinken.

Iberico skinke smager ikke blot godt men har også et smukt udseende med sin tydelige marmorering i en smuk rubinrød farve og sin fine struktur. Den flotte marmorering gør det muligt at lave nogle smukke udskæringer af skinken til middagsbordet, som tapas og som delikate snacks.

Nem levering af sortfodsskinke direkte fra Spanien

Ønsker man at blive kulinarisk beriget af den eksklusive iberisk skinke og få bragt noget af det ypperste spanske madkultur lige til døren, er dette muligt. Det er både nemt og hurtigt at købe en eller flere af disse udsøgte iberico skinker i onlineshoppen, der sender de lokale skinke produceret i Spanien direkte fra Spanien til Danmark.

Sortfodsskinke, Iberico skinke: Produkter liste


Iberisk bovskinke PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
Iberisk bovskinke Andet - 5 kilogram

737,05 kr

Iberico skinke Hernandez Jimenez

HERNANDEZ JIMENEZ
Iberico skinke Guijuelo - 100 gram

106,89 kr

Iberisk bovskinke Domingo García Martín

DOMINGO GARCíA MARTíN
Iberisk bovskinke Guijuelo - 4,2 kilogram

958,33 kr

 PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
Andet - 5,75 kilogram

1.142,01 kr

Iberico skinke Benito

BENITO
Iberico skinke Guijuelo Foderstoffer - 100 gram

55,29 kr

Iberico skinke Ibéricos Collado

IBéRICOS COLLADO
Iberico skinke - 1 kilogram

1.351,49 kr

Iberico Skulder-skinke Benito

BENITO
Iberico Skulder-skinke Guijuelo Foderstoffer - 100 gram

36,86 kr

kam Sierra de Jabugo

SIERRA DE JABUGO
kam Jamón de Huelva Agern - 6,5 kilogram

3.894,73 kr

 PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE
Agern - 4,5 kilogram

1.247,30 kr

Iberico skinke Benito

BENITO
Iberico skinke - 8 kilogram

3.194,42 kr

Iberisk bovskinke Jamones Benito

JAMONES BENITO
Iberisk bovskinke - 500 gram

153,58 kr

 JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
Agern - 7,5 kilogram

3.406,97 kr
Derefter beregnes det gennemsnitlige pointtal for hver afdeling.: 4.2 / 5