JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

1.650,64 kr     pr

del: Skinke (bagpote)
Region: Leon
Tid modenhed (måneder): 36
Svinefoder: Andet
Vægt: 7,5 kilogram

I vores online butik har vi denne fremragende sortfodsskinke produceret på vores anlæg i JAMON DE CEBO IBERICO Castanoble i regionen Leon. Denne spansk lufttørret skinke sælges i hele enheder, hver med en omtrentlig vægt på 7,5 kilogram.

Denne fantastiske sortfodsskinke produceres med en modningstid på mindst 36 måneder.

Vi sender den sortfodsskinke JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE fra Spanien til hele Europa.

Iberisk agn skinke 50% iberisk race. Udseendet af lean er en karakteristisk farve lige fra dyb lilla rød i området med mere healing, til pink i området med mindre healing. Perlemorsfarvet hvid homogen vene med blankt udseende fedt. I snittet kan du se små "motas" eller "krystaller" hvid (tyrosin krystaller), et tegn på en langsom heling og en lav saltholdighed. Den iberiske agn skinke afgiver en blød og karakteristisk lugt, resultatet af omhyggelig fodring og en langsom naturlig heling. Afhængigt af delområdet finder vi en fast, saftig og homogen tekstur til snittet i muskatblomme og en fast tekstur. Mens du er på spidsen og kno eller kande finder vi en mere fibrøst og stram tekstur. Smagen af iberisk agn skinke udmærker sig ved sin delikate, usaltet smag, med en blød buket. Semi intens og behagelig finish på ganen. En omhyggelig udvælgelse og en erfaren uddybning i årevis giver os mulighed for at tilbyde dig dette produkt med en uovertruffen smag og aroma. Tørring naturligt, drage fordel af klimatologi, som forarbejdningsområdet. • - Udarbejdelse: Naturlig (uden kunstige tørretumblere). Allergener: Indeholder ingen allergener.


Priser eller anerkendelser:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Iberico skinke Lignende


 Jamones Vazquez
JAMONES VAZQUEZ
Agern - 7,5 kilogram
4.476,61 kr

Iberisk bovskinke PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
Iberisk bovskinke Andet - 5 kilogram
760,77 kr