JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

4.233,24 kr     pr

del: Skinke (bagpote)
Region: Leon
Tid modenhed (måneder): 36
Svinefoder: Agern
Vægt: 7,5 kilogram

I vores online butik har vi denne fremragende sortfodsskinke produceret på vores anlæg i JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO Castanoble i regionen Leon. Denne spansk lufttørret skinke sælges i hele enheder, hver med en omtrentlig vægt på 7,5 kilogram.

Denne fantastiske sortfodsskinke produceres med en modningstid på mindst 36 måneder.

Vi sender den sortfodsskinke JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE fra Spanien til hele Europa.

100% Iberico Bellota skinke -

- Udseende -

- Utseendet på leanet har en karakteristisk farve, der spænder fra dyb lilla rød i det område, der har mest kur, til lyserødt i området med mindst kur. Homogen perlehvid åre med glanset fedt. I udskæringen kan du se små "pletter" eller "krystaller" med hvid farve (tyrosinkrystaller), et tegn på langsom heling og lav saltholdighed. -

- Lugt -

- 100% Iberico Bellota skinke afgiver en dyb og intens lugt, der minder om de vigtigste elementer, der findes i græsset; græs, agern ..., en hel betragtning af elementer, der invaderer vores lugtesans. -

- Tekstur -

- Afhængigt af stykkets område finder vi en fast, saftig og homogen struktur, når vi skærer og hamrer. Mens vi er ved spidsen og knagen eller hokken, finder vi en mere fibrøs og stram struktur. -

- Smag -

- Smagen af 100% Iberico Bellota skinke adskiller sig ved at være delikat, let salt, med en behagelig og indhyllende buket, der minder om agern, ristede og friske smag, typisk for en fodring i græsset. Lang og vedvarende finish i munden. -

- Et omhyggeligt valg og en uddybning oplevet gennem årene giver os mulighed for at tilbyde dig dette produkt med en uforlignelig smag og aroma. -

- Tørret naturligt ved at drage fordel af vejret fra produktionsområdet. -

- Forberedelse:


Priser eller anerkendelser:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Iberico skinke Lignende


 JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
Agern - 7,5 kilogram
3.515,76 kr

Iberico skinke Ibéricos Collado
IBéRICOS COLLADO
Iberico skinke - 7,5 kilogram
4.374,10 kr

Iberico skinke Benito
BENITO
Iberico skinke - 8 kilogram
3.296,42 kr

 IBEROART
IBEROART
Guijuelo Agern - 8 kilogram
2.269,46 kr