Tomás Postigo 5º Año Rødvin

Tomás Postigo 5º Año es un vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero y elaborado por uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. La crianza del vino es de 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 46 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos.

Visuel fase: Den har en kirsebær hakket farve, med intense rødbrune kanter.

Olfaktorisk fase: På næsen er det komplekst, fremhæver stor modenhed af røde frugter i en indledende fase og går derefter videre til små minder om violer og mange balsamico- og mentholnoter med ristede træbaggrunde (kanel, muskatnød, sort peber og lidt vanilje).

Smagsfase: På ganen er den blød og sød, velsmagende og velstruktureret, meget frugtagtig, med fornemmelser af rød frugt (ribs), ristede nos og ædle aromatiske træsorter (cedertræ), fremragende bløde og modne tanniner. Meget lang og kompleks, med en masse liv forude.

Grillet kød, vildtretter, saltede oste, rødt kød, stege, gryderetter.