Marqués de Cáceres Rødvin

Marques de Cáceres Gran Reserva er en vin med Rioja oprindelsesbetegnelse og lavet med Tempranillo og Grenache druer.Vinificering: Klemte og afstammede klaser.Temperaturstyret alkoholgæring, der starter ved 10ºC, indtil den når 28ºC.Maceration med skindene forlænget op til 30 dage, for at udtrække mere farve, aromaer og tannisk struktur.Malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade eller i tanke af rustfrit stål, afhængigt af vinforsendelserne.Når den malolaktiske gæring er færdig, overføres alle vinene til tønder med reoler hver 6. måned.Lagring fra 24 til 26 måneder, afhængigt af vinmarkens oprindelse og forsendelserne af tønder.Det er nye franske egetræsfade og anden vin.mindst 4 år i flasken før udgivelsesdato

Højt lag kantet med rubinflisereflektioner. Buketten fremhæver sine parfumer af krydderier, sorte frugter, cedertræ, kakao og smelter dem til en imponerende kompleksitet. Munden afgiver intense, udsøgt fløjlsagtige smage, som udtrykkes med volumen og smuk struktur

Kød i sovs eller ragut, grillet lam eller stuvet med krydderier, gæret eller blåt., højthærdede oste, mørbrad med foie