Marqués de Cáceres Rødvin

Efter eksemplet med vores Gran Reserva er Marques de Cáceres Reserva kun vinificeret fra årgange, der er klassificeret som "fremragende" eller "meget gode". Denne prestigefyldte vin er lagret i 20 måneder på franske egetræsfade, fordelt ligeligt mellem nye fade og et- og toårige fade, med opbevaring hver 5. måned.

Lys farve, intens rubinfarve. Det kom meget dybt i næsen, kraftfuldt men harmonisk. Den udtrykker en række nuancer af elegant kompleksitet, der afslører en blanding af ædel og krydret træ med noter af vanilje og kakao. Sort frugt, en sød lakrids og en souvenir fra de lave bjerge er også inkluderet.

Godt angreb på ganen, du kan værdsætte dens volumen og elegance, der udvikler sig i smag med en eftersmag rig på nuancer og fornemmelser. En vin med stor identitet.

Velegnet til at ledsage meget velsmagende fisk og tun tilberedt i let krydret tomatsauce, fint charcuteri (iberisk), alle former for ristet, stuvet eller grillet kød, især foie gras, oksemørbrad, and, agerhøne, fjervildt, stærke og hærdede oste.