La Mateo Tempranillo Blanco Hvidvin

Mateo Tempranillo Blanco er en hvidvin med oprindelsesbetegnelsen Rioja og fremstillet af Tempranillo-druer.

Uddybning: Oprindelsen af denne sort er ny.DOCa kommer fra den naturlige mutation af en stamme af den røde sort og har lagt særlig interesse i at udvikle denne drue som et supplement til viura-sorten.Vinen er blevet gæret i nye 225 l tønder Allier og Vosges fransk eg og Ohio amerikansk eg, for så vidt muligt at respektere sortens aromatiske kvaliteter.Efterfølgende lagres den i de samme tønder i nærvær af sin bærme i 6 måneder og udfører ugentlige batonager

Strågul med grønlig iriserende, ren og lys.

Elegant, kompleks og intens. Frugtnoter af paraguayansk, nektarin og grapefrugt, som udvikler sig mod hvide blomster som appelsinblomst og jasmin. Endelig vises cremede aromaer af aldring, hvid chokolade og smør.

Kompleks, fedtet og med en meget lang eftersmag, hvor de frugtagtige noter blandes med de cremede og ristede strejf af træ. Meget godt kompenseret surhedsgrad, der lover en lang levetid.

Fed fisk,

fisk og skaldyr, ansjoser

i saltet kød

det bliver hvid.