Protos Verdejo Hvidvin

Protos Verdejo er en hvidvin fremstillet af druesorten 100% Verdejo. Lagring på bærme på ca. 3 måneder (det afgøres ved smagning af depositum for depositum). Protos Verdejos egenskaber har gjort denne hvidvin uden tønder til en af de bedst bedømte af forbrugeren.

Farve: strågul med grønlige overtoner, der indikerer ungdom. Meget ren og skinnende.

Næse: medium-høj intensitet og kompleks aroma. Friske troper som ananas og citrus aromaer skiller sig ud, sammen med hvid frugt (æble) og urteagtige frugter (buksbom og fennikel), typisk for Verdejo sorten.

Mund: tør vin, med en indgang, der overrasker ved at kombinere moderat og afbalanceret friskhed og naturlig syre med den rundhed, krop og struktur, der leveres af lagring på fine bærme. Lidt bitter, karakteristisk for Verdejo og med en lang holdbarhed, der efterlader et behageligt minde om vinen i munden.

Til forretter, pastaretter, ris, skaldyr, røget laks og Roncal-oste