Protos Rødvin
Rødvin Protos er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Protos. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.
Protos Det er en vin klassificeret som Crianza. Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13,5 %.
Protos sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Protos online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Vingårde: Grunde med en gennemsnitsalder mellem 30 og 35 år.
Vinificering: Høst i kasser og manuel udvælgelse. Alkoholgæring ved lav temperatur (24-25ºC) med indfødt gær fra vores bedste vinmarker. Delvis malolaktisk gæring i nye franske og amerikanske egetræsfade
Aldring: I alt 3 års aldring, 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og to års hvile i flasken.
Kirsebærfarve med rødbrun kant. Du har aldrig set noget lignende. Aroma af moden frugt med krydrede toner, ristet med eg. Utrolig følelse, der vil efterlade dig i munden
Kød: grillede oksekødskoteletter, stegte lammekoteletter, ristet svinekno, ristet lam, oksekødseskalope, bagt lam, callos a la madrileña eller med kikærter, stuvet kød, okse- eller kalvekødscarpaccio, oksekødstunge i sauce, stuvede kråser, svineøre i sauce, tyrens hale...
Jagt: sauteret eller sauceret vagtel, hvidløgskanin, ristet fasan, hare med kartofler og ris, hjortekam, stuvet agerhøne.
Korn og pasta: ris med agerhøne, kylling eller kanin, cannelloni, Bolognese spaghetti, kødlasagne, makaroni med chorizo, Bolognese nudler.
Pålæg: ornehoved, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, jamón serrano, lacon, morcilla, morcón.
Æg: i enhver af deres sorter eller i tortillas. Bælgfrugter: hvide bønner med chorizo, asturisk fabada, pintobønner og kikærtestuvning.
Bløddyr og krebsdyr: blæksprutte i romersk stil, stuvet krebs, snegle, fyldt blæksprutte, hvidløgsrejer og dampede muslinger.
Fisk: tun med tomat, torsk, bonito med tomat eller løg, marmitako.
Ost: Passer meget godt sammen med enhver lagret ost.
Supper: kikærtesuppe, hvidløgssuppe, castiliansk suppe, Madrid-gryderet og bjerggryderet.
Grøntsager: stuvede artiskokker, broccoli med kartofler, græskar zucchini, champignon i sauce, rosenkål med skinke, russisk salat, grønne bønner med skinke, grøntsagssuppe og kartofler med torsk.
Priser eller anerkendelser:
87 parker point.
