Pago Capellanes Rødvin

Pago Capellanes Roble er for alle og til alle tider. Frisk og levende, men fuld af energi. En klar, imødekommende, åben, solid karakter. Det ville være uddybning at få, hver årgang, glædens og tilfredshedens vin.

Det giver os en ren og lys kirsebærfarve. På næsen, en intens blomsterduft og rød skovfrugt, blander sig med mælkesyre og vanilje, der er typisk for dens korte passage gennem træ (150 dage). Passagen af munden er bred, elegant, vedholdende og fløjlsagtig, uden at miste livligheden af de store unge vine fra Ribera.

Kogt, stegt lam, grillet rødt kød, lille vildt, fåreoste, semihærdede oste, agernfodret iberisk skinke