Montecastro Rødvin

Montecastro er en rødvin produceret af Bodegas y Viñedos Montecastro i Ribera del Duero. Lagret 17 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.

Udsøgt modenhed, hvor fornemmelsen af sort frugt (brombær, blomme) og et sidste strejf af abrikos viser os dens søde side. Oxygeneringen giver den aroma af laurbær og frisk kaffe på en baggrund af sorte oliven, hvilket er meget attraktivt. Noterne af kakao og kaffe vises i baggrunden, hvilket til sidst i eftersmagen efterlader en klar fornemmelse af sort peber og lakrids, der ledsager mineraliseringen (trækul) gennem hele.

Forretter, regionalt køkken, fransk køkken, pates eller foie gras, typiske retter, oste, gorgonzolaost, couscous og foie.