Marqués de Murrieta Rødvin

Marqués de Murrieta Reserva er en Rioja lavet med tempranillo, mazuelo, graciano og garnacha, hver sort giver sin egen personlighed, der skal samles til en afbalanceret vin efter lagring i tønder.

Fine aromaer af blomme, blåbær og ribs, der foregriber en blomstret, krydret og balsamisk baggrund, så karakteristisk for vores Ygay Estate. Saftig, rund og med en god balance i munden. En vin med muskler og stort potentiale.

Grillet blåfinnet tun af viura-stammer, bittersød piquillo og sojabønne, ristet løg; galicisk blond oksehale i cannelloni af finbagte kartofler og rødvin; grillet pighvar af sarmiento, dens kollagen smeltet i oliven, rosmarin og krydret spids; neutral kage i sukker af blå oste og burrata.