Marqués de Cáceres Rødvin
Marqués de Cáceres Gran Reserva 2015 er en fremragende rødvin, der bærer den prestigefyldte DO Rioja-betegnelse. Den er lavet af et blend af de fine druesorter Tempranillo og Garnacha, der giver vinen en kompleksitet og dybde, som er svær at finde andre steder. Vinifikationsprocessen starter med, at drueklaserne bliver knust og afstilket, hvorefter gæringen indledes under nøje kontrollerede temperaturer, der strækker sig fra 10°C til 28°C for at opnå den ønskede smagsintensitet.
Maceration med drueskallerne varer op til 30 dage, hvilket beriger vinen med ekstra farve, aromaer og tanninstruktur. Den malolaktiske gæring foregår enten i nye franske egetræsfade eller i rustfri ståltanke, afhængigt af vinpartierne. Efter den malolaktiske proces lagres vinen i egetræsfade, hvor den bliver omhyggeligt overført hver sjette måned. Vinen modner i 24 til 26 måneder, afhængigt af druesorten og fadene, hvorefter den tilbringer minimum fire år på flaske, før den frigives til markedet.
Marqués de Cáceres Gran Reserva præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en kompleks bouquet, der kombinerer noter af krydderier, sorte frugter, cedertræ og kakao. På ganen opleves en intens og silkeagtig smag, der udviser både volumen og en smuk struktur. Denne vin passer perfekt til kraftige retter som kødretter i sauce, grillet lam eller lammekølle tilberedt med krydderier. Den vil også komplementere modne oste og retter med foie-gras.
Hvis du søger en vin af høj kvalitet med en rig smagsoplevelse, er Marqués de Cáceres Gran Reserva 2015 det ideelle valg. Elegant, kraftfuld og med stor kompleksitet vil denne vin helt sikkert imponere både dig og dine gæster.
