Hacienda Solano Viñas Viejas Rødvin
Rødvin Hacienda Solano Viñas Viejas er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Hacienda Solano. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.
Hacienda Solano Viñas Viejas sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Hacienda Solano Viñas Viejas online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Denne vin skylder sit navn til det udvalg af vinmarker, der er udvalgt til sin produktion, alle med en gennemsnitsalder på 70 år. Det er en rødvin med en profil, der vil passe meget godt til smagen hos de mest ortodokse fans af Ribera del Duero-standarder, med en god balance mellem noterne af rød frugt og aromaerne fra fadlagring.
Høsten er manuel, i 12 kg kasser og med druevalg i vingården. Hvert plot vinificeres separat. Før gæring gennemgår de kold maceration ved 8-10°C i 24-36 timer. Alkoholgæring foregår i rustfri ståltanke med temperaturkontrol i 11-13 dage med let overpumpning og mild due. Når gæringen er overstået, forbliver skindet i kontakt med vinen og macererer mellem 5-8 dage. Lagringen er 14 måneder på franske egetræsfade og 4 måneder mere på tank.
Udseende: Kirsebærrød farve med violet kant.
Næse: Ren, hvor tilstedeværelsen af rød frugt, aromaer af underskov og evolution og krydrede noter skiller sig ud.
Mund: Frisk, seriøs og vedvarende rød, med modne tanniner, afbalanceret og struktureret.
Pølser, saltede oste, stege, fuglevildt, stuvet lam
