Envidia Cochina Hvidvin

Envia Cochina produceres i terroirs med ekstraordinære forhold, der praktiserer en unik vindyrkning og produktionsproces. Det er en vin lavet med Albariño druer og med Rias Baixas oprindelsesbetegnelse.

De anvendte vinmarker er blevet brugt i mere end ti år til overgangen til biodynamik.

VISUEL FASE: Citrongul farve med grønlige, tætte og glyceriske toner.

OLFAKTORISK FASE: Den har en bred vifte af aromaer af lang intensitet, hvor saltholdigheden skiller sig ud, den hvide og gule stenfrugt, marine detaljer, minder om hvide blomster, citrus, der bringer friskhed.

SMAGSFASE: Meget elegant, med fornemmelser af frugt i sirup og balsamico fra aldring på bærme med anisfrø, fennikel, med fremragende syreindhold, fede, friske, meget velsmagende, vedvarende, lang eftersmag med mineraltoner og nogle fremragende bitre touch. Meget sød..

Hvid og blå fisk, skaldyr, grøntsager, ost.