El Hombre Bala Rødvin

Kirsebærfarve med lav intensitet, lidt overdækket, som er typisk for sorten, og tåren har et langsomt fald.Duften af frisk frugt, helt moden, er intens, sød, med noter af sorte peberkorn og vilde (Middelhavsskov), der giver den en enorm friskhed, balsamico noter og en baggrund af aromatiske og let mælkeagtige urter, der giver den en luft af meget interessant rusticitet, der forstår rusticitet som renhed, ægthed, vinen er elegant.Den er lavet med druer fra gamle vinmarker, vinstokke, der allerede er meget afbalancerede, og følelsen af harmoni opfattes hele tiden.Derudover er der stor lighed mellem aromaer og smag.Indgangen i munden er noget astringerende i starten (vinen er stadig meget ung), med en medium volumen (dens producenter er ikke kendetegnet ved at lave vine med stor ekstraktion, tværtimod, lette vine), men med en sti med en nerve, frugtagtig, og nogle tanniner til stede, selvom tæmmet.Det er velsmagende, med en blød bitter baggrund og røgfyldte noter i slutningen.Det er en meget god Grenache i sin prisklasse, og en vin til både forår og efterår

Bagt lam og pattegris, pasta med boletus- eller Bolognese-sauce, bøf, kød i cremede saucer og grillede koteletter.