El Hombre Bala Albillo Real Hvidvin
El Hombre Bala Albillo Real er en hvidvin lavet med Albillo Real druer fra Cadalso de los Vidrios.
Uddybning: lille interventionistisk uddybning, udvælgelse af druer, blød presse, koldslibning og gæring i franske egetræsfade.
Lagring: 8 måneder på franske egetræsfade i permanent kontakt på bærme.
Den har en bleg strågul farve med lyse grønlige refleksioner. På næsen er der en bred vifte af aromaer, hvor frugter som æble og medlar skiller sig ud, akacie og kaprifolie blomster, som er blandet med antydninger af citronskal, med subtile anis noter af fennikel og antydninger af vanilje og nelliker. Munden er bred, med en blød og fyldig tekstur, fuld af nuancer af modne hvide frugter, søde krydderier og en let bitterhed, der forlænger passagen gennem munden.
lignende
