Dominio del Pidio Tinto Rødvin

Dominio del Pidio Tinto er en vin med Ribera de Duero oprindelsesbetegnelse og lavet med Tempranillo og Albillo druer.Høsten foregår manuelt i vinmarkerne i hjertet af Ribera del Duero.Dette er små grunde med planter op til 100 år gamle plantet på lerholdig sandjord med leragtige sammensætninger i en højde af ca. 890 meter.Fermentering i cementbeholdere 18 meter under jorden.Lagret på franske egetræsfade med forskellig kapacitet i 16 måneder

Meget intens kirsebær øjenfarve.

På næsen skiller denne Ribera-vin sig ud for sin modne frugt, aroma af krydderier og grafit. Noter af rød og sort frugt, lidt peber og lidt røg, der derefter vender tilbage til ganen.

På ganen er Dominio del Pidio Tinto 2016 en frisk og frugtagtig vin. God balance og med en medium krop med fine tanniner og en elegant og lang finish.

Grillet rødt kød, oste, småvildt, pølser.