Coto de Hayas Rødvin
Coto de Hayas Crianza 2020 er en udsøgt rødvin fra Bodegas Aragonesas, der repræsenterer en perfekt kombination af de nobleste druesorter, Tempranillo og Garnacha. Denne vin er skabt af druer fra gamle vinmarker, hvor Garnacha-druerne har en age på over 40 år, mens Tempranillo-drueplanterne har en historie på over 30 år. Dette giver vinen en dybde og kompleksitet, der er sjælden at finde.
Vinens vendemia finder sted fra anden uge i september, og den traditionelle fremstillingsmetode sikrer, at alle nuancer bevares. Vinen fermenteeres ved 28º C med kontrolleret temperatur og får en 15 dages maceration, hvorefter der foregår en malolaktisk fermentation af de to sorter separat. Efter denne proces lagres vinen i både amerikansk og fransk eg i en periode på 6 til 9 måneder, før den yderligere modner i flaske.
Coto de Hayas Crianza præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der har fine violet nuancer. Aromaen er kompleks med en høj intensitet, hvor krydrede noter blandes harmonisk med frugtagtige nuancer af moden frugt. Smagen er blød og fyldig med en velafbalanceret tannin fra egefadene, hvilket giver en lang og behagelig eftersmag.
Denne vin er ideel til rødt kød, vildt og modne oste, hvilket gør den til den perfekte ledsager til dine gastronomiske oplevelser. Gør din næste middag til noget særligt med Coto de Hayas Crianza 2020.
