Atlético de Madrid Verdejo Hvidvin

Atlético de Madrid Verdejo er en hvidvin lavet med druer af Verdejo-sorten plantet på forskellige punkter i D..O Rueda, fra yngre og trelliserede vinmarker, der er plantet på mudret jord, til de juveler, der er vinmarker før phylloxera, der er over 150 år gamle, og som ligger i Alcazarén kommune, et område med meget sandet jord (hvilket er grunden til, at phylloxera ikke angreb dette område), og som knap overstiger 2000 kg/ha gennemsnitligt udbytte.Dette er grunden til at gøre det til en mere kompleks og speciel vin

Strågul med grønlige refleksioner, ren og lys.

På næsen er det en ren vin, med høj intensitet, der vises Verdejos sortsaromaer såsom fennikel, friskklippet græs blandet med aromaer af hvide frugter og tropiske noter.

I Boca er det en meget kompleks vin, med en god balance mellem syre og bitterhed, sød, med minder om den frugt, der vises på næsen, og frem for alt er det en meget lang vin i munden, der inviterer dig til at fortsætte med at drikke.

Ris med fisk, blæksprutte eller blæksprutte, skaldyr, sushi, hvid fisk. Grillet kød eller tun tartar.