JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberico skinke
Oplev den ægte smag af Spanien med vores Jamón de Bellota Ibérico Castanoble , et enestående produkt af høj kvalitet fra León. Denne skinke, der vejer 8 kg, er skabt af iberiske svin, der har fået en nøje udvalgt kost bestående af belloter, hvilket giver en uforglemmelig smagsoplevelse.
Vores Jamón har en lang modningstid på 48 måneder, hvilket sikrer en dybde i smag og aroma, der er sjælden at finde. Den karakteristiske farve af det magre kød spænder fra dyb lilla i de mest modne områder til en lysere rosa, hvilket vidner om dets fine kvalitet. Den ensartede, perlemorsfarvede fedtmarmorering glinser indbydende, og ved skæring kan man se de små hvide "krystaller" af tirosin, der indikerer en langsom modning og lavt saltindhold.
Når du åbner en pakke Jamón de Bellota Ibérico, bliver du mødt af en dyb og intens duft, der minder om de naturlige elementer i det spanske landskab; en blanding af græs, belloter og andre friske komponenter, som vækker appetitten. Den bløde og saftige tekstur i skinken gør hver skive til en fornøjelse for ganen, mens områderne nær spidsen og knæet byder på en mere fibret og kompakt struktur.
Smagsoplevelsen er delikat og let saltet, med en behagelig bouquet, der bringer minder om belloter og ristede nuancer. Den afsluttende smag er vedholdende og klikker i munden, hvilket gør hver bid til en mindeværdig rejse gennem de spanske enge.
Med naturlig tørring, der udnytter det unikke klima fra vores produktionsområde, sikrer vi den bedst mulige kvalitet uden brug af kunstige tørremetoder. Jamón de Bellota Ibérico er allergivenlig og indeholder ingen allergener, hvilket gør det til et sikkert valg for alle.
Tag del i en gastronomisk oplevelse, og lad dig forkæle af en kvalitet, der er anerkendt gennem certificeringen "Tierra de Sabor". Vores Jamón er ikke bare en skinke; det er en hyldest til traditioner og det tålmodige håndværk, der gennem generationer har formet denne delikatesse.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
