Viña Tondonia Blanco Hvidvin

Viña Tondonia Blanco Reserva fra R. López de Heredia er en bemærkelsesværdig hvidvin fra 2013, som imponerer med sin kompleksitet og finesse. Denne vin er lavet på druerne Viura og Malvasía, og dens kvalitet er blevet vurderet som "God" af Rådet for Rioja. Selvom året bød på to frostnætter i slutningen af marts og begyndelsen af april, resulterede høsten alligevel i en rigelig mængde. Høsten begyndte den 28. september med de hvide druesorter og blev præget af en ujævn modning af frugten, hvilket forlængede indsamlingen indtil den 5. november. Denne udholdenhed og tålmodighed førte til, at druerne fra vores vingård havde en fremragende sundhed og resulterede i en vin, der udstråler den karakteristiske elegance af Viña Tondonia.

Efter at have modnet i 6 år på egetræsfade, tilføjes der to omstændigheder af omstødning pr. år, og vinen bliver klarificeret med friske æggehvider. Den præsenterer sig i en 75 cl flaske, der er tappet uden filtrering. Med en naturligt udviklet ravfarve, udstråler Viña Tondonia Blanco en meget fin og kompleks næse, der minder om frugt i dens modne tilstand. Smagen er blød, fyldig, og den afslører en vidunderlig dybde og elegance.

Viña Tondonia Blanco Reserva er den perfekte ledsager til forskellige retter, især kogt eller grillet fisk, skaldyr, og hvide kødretter med fyldige saucer. Oplev en hvidvin, der ikke kun serverer en enestående smagsoplevelse men også et stykke historie og tradition fra Rioja-regionen.