Valdesil Hvidvin

Valdesil hvidvin, årgang 2023, er en spændende manifestation af Galiciens rige vintraditioner. Produceret af Bodegas Valdesil, byder denne vin på en alkoholprocent på 13,5 % og er fremstillet udelukkende af Godello-druer. Vinen stammer fra familieejede vinmarker beliggende på skifferholdig jord ved floden Sil i Valdeorras, områdets hjerte. Druerne håndplukkes og behandles med omhu, hvor vinmarkerne drives i harmoni med naturens circadiane rytmer for at bevare et levende, frugtbart jordmiljø.

Valdesil repræsenterer en innovativ tilgang til vinproduktion i Spanien ved at være den første hvidvin, der modnes på sine fine gærrester i tank, hvilket skaber en særlig dybde og kompleksitet. Denne vin er kendetegnet ved sin elegante udtryk af Godello-druen, hvilket resulterer i en kraftfuld og personlig hvidvin med potentiale for langvarig lagring. Dens smag er en symfoni af fine gærnoter og mineralske nuancer, der komplimenteres af friske citrusnoter, hvilket giver en cremet tekstur og en godt integreret syre.

Valdesil hvidvin er den perfekte ledsager til en række retter. Den vil skille sig ud sammen med komplekse salater, fiske-risretter, foie gras og lyse kødretter. Nyd den også til rå eller grillet skaldyr samt bagt hvid fisk for en uforglemmelig smagsoplevelse. Oplev det bedste fra Galicien med Valdesil – en vin, der især vil tilfredsstille dem, der søger kvalitet og karakter.