Guitián Godello Sobre Lías Hvidvin

Guitián Godello Sobre Lías er den første spanske vin, der er lagret på bærme med ugentlig omrøring af samme i 4 til 6 måneder.

forberedelse:

-Vendimia i æsker.

- Knust.

-Kold præference maceration.

- Presset i pneumatisk presse ved lavt tryk.

-Statisk afvanding ved kulde ved 8ºC.

- Alkoholgæring i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur på 16º-18º C

- Avl på bærme i deponering i 4 til 6 måneder med ugentlig fjernelse af samme.

-Stabilisering og aftapning.

- Flaskealdring på mindst 2 måneder.

Strågul farve. Giver aroma af moden frugt (fersken, abrikos) og antydninger af hvid frugt. En hvidvin med stor aromatisk fylde. Rund, voluminøs, fed, frugtagtig og med god syre.

Fisk og skaldyrsris, hummer, stegt eller smadret hvid fisk, stuvet blæksprutte