Tomás Postigo Magnum Rødvin
LAGRING: 12 måneder i 225 l franske egetræsfade, fra forskellige skove. Ved slutningen af lagringen blev der fremstillet 46 forskellige vine, afhængigt af druens oprindelse og typen af tønde. Denne vin er den sidste coupage af dem alle.
Visuel fase: Den har en kirsebær hakket farve, med intense rødbrune kanter.
Olfaktorisk fase: På næsen er det komplekst, fremhæver stor modenhed af røde frugter i en indledende fase og går derefter videre til små minder om violer og mange balsamico- og mentholnoter med ristede træbaggrunde (kanel, muskatnød, sort peber og lidt vanilje).
Smagsfase: På ganen er den blød og sød, velsmagende og velstruktureret, meget frugtagtig, med fornemmelser af rød frugt (ribs), ristede nos og ædle aromatiske træsorter (cedertræ), fremragende bløde og modne tanniner. Meget lang og kompleks, med en masse liv forude.
Grillet kød, vildtretter, saltede oste, rødt kød, stege, gryderetter.
