Sei Solo Rødvin

Sei Solo , vin med oprindelsesbetegnelse Ribera del Duero, der udelukkende kommer fra meget gamle Tempranillo vinstokke, med meget lavt udbytte, beliggende i La Horra.Fermentering af hver jordlod separat i små tanke i rustfrit stål og malolaktisk i andet år brugte franske tønder.Dens aldring er mellem 17 og 20 måneder i 600-liters fudre, hvoraf en lav procentdel er ny.SEI ALENE produceres ikke hvert år, kun i udvalgte årgange

Syn: Den har en intens rød farve med violette refleksioner.

Næse: På næsen er Sei Solo en rødvin med en kraftig aroma af moden rød frugt, hvor krydrede minder er blandet sammen.

Mund: Den har en stor volumen i munden, kødfuld og meget lang, med en elegant eftersmag, der holder på ganen længe efter at have taget den.

Stews og stuvninger af kød, samt alle former for grillet og ristet rødt kød.