Sierra Cantabria Rødvin

Sierra Cantabria Crianza er lavet på en traditionel måde, 100% afstammet. Lagret i 14 måneder på franske og amerikanske Bordeaux egetræsfade. Tøndealder: højst tre vine.

Farve: medium-høj intensitet rubinrød med lyse orange toner på kanten af glasset, rent og lyst.

Aroma: intens. Lette mælkesyre noter, røde frugter og krydderier. Det viser en god udvikling af de sekundære aromaer af aldring (vanilje, kakao, ristet), der giver en god balance og vedholdenhed.

På ganen: Den er velsmagende, godt bevæbnet og med modne tanniner i god balance med surhedsgrad-alkohol. Den frugtagtige karakter dominerer lidt smagene af ristet, ristet, kakao og vanilje, hvilket giver den en meget interessant kompleksitet.

Anbefalede retter: kogte og bælgfrugter, rødt og hvidt kød, castilianske stege, gryderetter, hår- og fjerjagt, oste og paté. Stegt due med mandelsauce.