Viña Pedrosa Magnum Rødvin

Viña Pedrosa Crianza er resultatet af lidenskab og tålmodighed, den har sine producenters temperament og personlighed. Den mest repræsentative vin fra vingården og den, der bedst afspejler Viña Pedrosa's stil og karakter.

Lagring: 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade.

Hvile i flasken: mindst 6 måneder.

Farve: Intens pillory rød med lilla kant.

Næse: Foreslående og meget udtryksfuld på næsen, aromaerne af bær skiller sig ud sammen med sarte aromaer af aldring (vanilje, balsamico, kaffe, karamel og kinesisk blæk).

Mund: Den er bred, med en nerve og saftige tanniner. Dens retronasale er meget vedholdende og bred.

Carnes asadas y a la parrilla: Cordero asado (especialmente el lechazo típico de la Ribera del Duero), chuletillas al sarmiento, cerdo ibérico y caza menor. Los matices tostados de la crianza en madera dialogan muy bien con el dorado de la carne.

Guisos y estofados: Platos de cuchara tradicionales, legumbres con carne o guisos con reducciones de vino, gracias a la estructura y cuerpo del tinto.

Carnes rojas: Entrecot, solomillo de ternera o filetes a la plancha con cierta intensidad.

Quesos curados y embutidos: Quesos manchegos o de oveja curados y jamón ibérico de bellota, cuyos niveles de grasa y salinidad se equilibran con la acidez y los taninos del vino.

Arroces de carne: Arroces secos o caldosos elaborados con carnes o setas.