Montecastrillo Rødvin
Rødvin Montecastrillo er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Peñalba López. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13,5 %.
Montecastrillo sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Montecastrillo online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Afskallede druer. Maceration i 5 til 7 dage. Gæring ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke med gær fra druerne og høsten. Efter malolaktisk gæring i rustfri ståltanke fremstilles den endelige blanding. Lagres 4 mdr. på 225-liters franske og amerikanske egetræsfade fra eget bødkeri i kælderen (20% første og andet anvendelsesfade). Filtreres med en mikron absolut før aftapning.
Kirsebærfarvet vin. Intens næse. Varme aromaer med et strejf af vanilje meget til stede, træet skiller sig ud på frugten. Meget lyst og meget typisk. I ganen er den glat og dyb. Kraftige frugtagtige aromaer med et let strejf af vanilje. I ganen viser den sin ungdom med meget afbalancerede tanniner.
Vildt, stege, hvidt kød, pasta, grøntsager og fed fisk.
87 point Peñín.
