Montecastrillo Rødvin

Montecastrillo rødvin fra 2023 er et imponerende valg for dem, der ønsker at nyde en autentisk spansk vinoplevelse. Fremstillet af Bodegas Peñalba López, har denne vin en alkoholprocent på 13,5 % og er lavet på den velkendte Tempranillo-drue. Vinen er skabt gennem en omhyggelig proces, hvor druerne først bliver afstilket og derefter macereret i 5 til 7 dage. Fermenteringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, hvor vinens egne gærceller skaber en unik smagsprofil.

Efter den malolaktiske fermentation i rustfrit stål, blander man vinen for at skabe den perfekte balance. Montecastrillo får en skøn modning i 4 måneder på egetræsfade af fransk og amerikansk eg fra egen tømrerværksted, hvilket bidrager med en kompleksitet og dybde til vinen.

Vinens farve er en dyb kirsebærfarvet nuance, der straks fanger øjet. Aromaen er intens med varme noter og en markant vaniljesmag, hvor trænoterne balanceres smukt med frugtighed. Smagen er både stram og dyb, med kraftige frugtaromaer og et let hint af vanilje, der afspejler vinens ungdommelighed og velafbalancerede tanniner.

Denne rødvin er ideel til at parre med en række forskellige retter, såsom vildt, stegeretter, lyst kød, pasta, grøntsager og blå fisk. Montecastrillo rødvin er ikke blot en fornøjelse for ganen, men også et perfekt valg til festlige lejligheder samt hyggelige middage derhjemme. Oplev kvaliteten og karakteren fra Spaniens vinmarker med Montecastrillo.