La Mar Hvidvin
Hvidvin La Mar er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Terras Gaudas. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rias baixas.
Under fremstillingen anvendes druesorten Albariño.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 12,5 %.
La Mar sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin La Mar online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Caíño-druen, som den er lavet med, er kold macereret i længere tid end de andre sorter for at aptovechar sin høje procentdel af huden og dermed favorisere udvindingen af dens subtile aromaer.
Efter alkoholgæringen holder vi vinen i kontakt med dens bærme i knap to måneder. Hvil derefter i rustfri ståltanke ved lav temperatur i mindst yderligere seks måneder, indtil den føres til flasken, hvor den er færdig med raffinering i løbet af en stille hvile på mindst et år.
Stemningsfulde og intense modne aromaer af stenfrugter som fersken, suggestive minder om melon, ananas og persimmon sammen med en insinuerende duft af litchi. Efter denne første fornemmelse og i betragtning af Caiños evne til at udtrække terroirens bedste egenskaber fremkommer en attraktiv mineralitet, der viser jordiske noter og friske saltholdige noter. Disse kraftige aromaer hviler på svage minder om aromatiske og blomsteragtige urter, der ender i en cremet og omsluttende fin lee baggrund.
Som altid præsenterer La Mar en mund fuld af smag, der er meget bred, sød, fyldig og mør på samme tid, silkeagtig, dyb og med en fantastisk struktur. Det er en vin, der kan tygges, og også dens fremragende syre, giver den friskhed, længde og favoriserer en anden af Caiños særegenheder, dens overraskende aldringskapacitet.
Den passer perfekt sammen med fisk og skaldyr takket være dens gode syre, men
