La Mar Hvidvin
Hvidvin La Mar er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Terras Gaudas. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rias baixas.
Under fremstillingen anvendes druesorten Albariño.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 12,5 %.
La Mar sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin La Mar online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Havet er lavet med Caíño-druen, som den er lavet med og koldmacereret i længere tid end de andre sorter, for at lave sin høje procentdel af skind og dermed favorisere udvindingen af dens subtile aromaer.
Efter alkoholgæring holder vi vinen i kontakt med dens bærme i knap to måneder. Den hviler derefter i rustfri ståltanke ved lav temperatur i mindst yderligere seks måneder, indtil den føres til flasken, hvor den er færdig med at raffinere under en stille hvile på mindst et år.
Stemningsfulde og intense modne aromaer af stenfrugter som fersken, suggestive strejf af melon, ananas og persimmon sammen med en insinuerende duft af litchi. Efter denne første fornemmelse og givet Caiños evne til at udtrække de bedste egenskaber ved terroiret, vises en attraktiv mineralitet, der viser jordagtige noter og friske saltvandsnoter. Disse kraftfulde aromaer hviler på svage strejf af aromatiske og blomsterurter og ender i en cremet og omsluttende fin bærmebaggrund.
Som altid præsenterer La Mar en gane fuld af smag, hvilket resulterer i en meget bred, sød, fyldig og mør på samme tid, silkeblød, dyb og med en fantastisk struktur. Det er en vin, der kan tygges, og også dens fremragende syre, giver den friskhed, længde og favoriserer en anden af Caiños særegenheder, dens overraskende aldringskapacitet.
Den blander sig perfekt med fisk og skaldyr takket være dens gode syre, men udvalget af parringer udvides takket være dens kraftfulde krop og volumen, der kan kombineres med gryderetter eller bagt kød uden at udelukke krydrede eller let krydrede retter.
Tilsvarende hvidvin
