Hacienda Solano Viñas Viejas Rødvin
Rødvin Hacienda Solano Viñas Viejas er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodega Hacienda Solano. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.
Hacienda Solano Viñas Viejas sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Hacienda Solano Viñas Viejas online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Hacienda Solano Viñas Viejas skylder sit navn til udvalget af vinmarker, der er udvalgt til produktionen, alle over 60 år gamle. Det er en rødvin med en profil, der vil passe meget godt ind i smagen hos de mest ortodokse fans af standarderne for Ribera del Duero, med en god balance mellem noter af rød frugt og aromaer fra fadlagring.
Høsten er manuel, i 12 kg kasser og med druevalg i vingården. Hvert plot vinificeres separat. Før gæring gennemgår de en kold maceration, 8-10°C i 24-36 timer. Alkoholisk gæring er i rustfri ståltanke med temperaturkontrol i 11-13 dage med lette pump-overs og skånsom pigeage. Når gæringen er færdig, forbliver skallerne i kontakt med vinen og macererer i 5-8 dage. Lagringen er 14 måneder på franske egetræsfade og yderligere 4 måneder i tank.
Udseende: Kirsebærrød farve med en violet kant.
Næse: Ren, hvor tilstedeværelsen af rød frugt, aromaer af underskov og evolution og krydrede noter skiller sig ud.
Smag: Frisk, seriøs og vedholdende rød, med modne tanniner, afbalanceret og struktureret.
Pålæg, saltoste, stege, vildt og braiseret lam
