La Cruz Verde Rødvin

Cruz Verde er en rødvin lavet af Bodegas SotoManrique med Grenache-sorten.

Vinificering: Spontan alkoholgæring, i en betonbeholder, 15% hel bundt, med temperaturer mellem 18-26 ºC. Når den er færdig, blev rustfrit stål opdaget og derefter sendt til en 100 hl tank af master cooperage, hvor vinen hviler i 14 måneder og udfører malolaktisk. I november behandles og filtreres vinen kun én gang.

Hakkefarve med et meget lyst og klart medium-lavt lag. De blomsteragtige noter skiller sig ud, både på næse og gane, lige og lang vin, elegance og friskhed i perfekt balance.