Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Hvidvin
Hvidvin Gran Vino Pazo Barrantes Albariño er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Pazo de Barrantes. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rias baixas.
Under fremstillingen anvendes druesorten Albariño.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13 %.
Gran Vino Pazo Barrantes Albariño sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin Gran Vino Pazo Barrantes Albariño online på SpainFlavor, til den bedste pris.
De druer, som det er lavet kommer fra Pazo Barrantes ejendom, på 12 hektar opdelt i 8 differentierede betalinger og placeret omkring vingården. Gårdens jord er granittype, med sand på overfladen og vingårdens gennemsnitsalder er 30 år.
Efter et udtømmende udvalg destemmes druerne og presses forsigtigt og langsomt i en pneumatisk presse. Mosten vælges ved flotation for at sikre større aromatisk renhed og gærer derefter ved 10oC i rustfri ståltanke i ca. 60 dage. Efter gæring forbliver det 2 måneder med de fine bærme i rustfri ståltank.
7 måneder i rustfrit stål tank, 15% i akacie træ tønder og 16 måneder i flaske.
Denne nye Pazo Barrantes 2019 overrasker med en decideret elegant og udtryksfuld næse; fine aromaer af hvid stenfrugt, citrusnoter, balsamico nuancer, akacieblomst og laurbærblad. Livlig og frisk i munden, med en flydende tekstur og en afbalanceret og lang finish.
Ristet zamburiña på trøffel flydende kartoffel og aquitaine kaviarkorn. Røget ål millefeuille, foie gras og karamelliseret sodavand med løgmayonnaise og smør. Dampede hjertemuslinger og lime.
91 parker points.
93 punkter Peñín.
