Zarate Albariño Hvidvin

Høsten er manuel, og der laves et udvalg af druer på grunden. Druerne afstammes og udsættes for en blid presning, der opnår et lavt mostudbytte. Efter en let mudret proces gærer den spontant i en ståltank og forbliver på fine bærme i 3 måneder.

Zarate Albariño er en frisk, afbalanceret og elegant vin, hvor de primære aromaer af Albariño-sorten skiller sig ud. I munden viser det en levende syre og i næsen de frugtagtige noter og en mineralsk baggrund.

Suppeagtig ris, Bagt hvid fisk, Rå fisk og skaldyr, Kogt fisk og skaldyr, Aperitif