Gallinas y Focas Vino ecológico

Gallinas y Focas er en vin med et højt menneskeligt indhold, resultatet af samarbejdet mellem amadip esment og 4kilos Vinícola.amadip.esment er en organisation, hvor mennesker med intellektuelle handicap og deres familier kan nyde og forbedre deres livskvalitet og have de samme muligheder som alle borgere.Medlemmerne af amadip.esment deltager aktivt i hele processen med at skabe vin, der er hovedpersonerne i dette projekt.I august 2006 blev 4Kilos Vinícola-projektet født - på Mallorca - af Francesc Grimalt og Sergio Caballero.Francesc Grimalt er vinproducent og tidligere partner og teknisk direktør for Bodega Ánima Negra på Mallorca og er kendt for at have genvundet den indfødte Callet-sort i det baleariske vinpanorama.Sergio Caballero er musiker, stiftende partner og meddirektør for den avancerede musik- og multimediekunstfestival Sónar, hvor han er ansvarlig for sit image.Navnet 4Kilos kommer fra de to partneres oprindelige investering i pesetas (dvs. 4 millioner pesetas).På denne måde ønskede de at demonstrere, at produktionen af en god vin ikke afhænger af en stor økonomisk indsats, men af en ambition om kvalitet og en passion for produktet

Intens kirsebær kirsebærfarve med violette refleksioner.Ren og lys, den har en rigelig tåre.Den udviser en næse af høj intensitet, hvor en kraftig moden sort frugt dominerer ledsaget af blomsteraromaer og mælkeagtige noter, der gradvist giver plads til fint ristet, mildt krydret og sødt ristet.På ganen er det velsmagende, frisk, medium fyldig, med god syre og et par astringerende tanniner.Behagelig mellemlang finish med ristede og frugtagtige minder i sin eftersmag

Pølser, gryderetter, stege, oksekød.