El Nogal

Denne Vin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 15 %.

El Nogal sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

Køb Vin El Nogal online på SpainFlavor, til den bedste pris.

Vin fremstillet af druer fra en egen plot kaldet El Nogal (6 hektar af tempranillo podet med vores Picon fingerspidser). Vi får et par udestående druer, med et maksimalt udbytte pr. hektar af 4.000 kg., at nå en høj koncentration af dufte, farver og ædle tanniner.

Efter en udtømmende sporing af dette plot, høst og forberede uafhængigt i forhold til resten af vores vine er besluttet. For at opnå den maksimale aromatisk intensitet, er foretaget en pre gæring udblødning ved lav temperatur (14 ° C) i seks dage.

Senere, kontrolleret gæring i kegle af fransk eg træ med oprindelige gær, på 26 grader og er over - udruger op til 28 dage i alt.

Malolaktisk gæring udvikler sig langsomt og stille uden tilsætning af bakterier til 22 ° C i løbet af 20 dage på franske egetræsfade. Efterfølgende, hviler vin 22 måneder på nye fade af fransk eg valgte korn passerer gennem 4 forskellige typer af eg.

Engang denne periode af aldring i træ, aftappes uden at gå gennem kolde, præcisere eller filtrere.

Intens mørk kirsebær farve med violette refleksioner. Højt lag, det er meget lyse, har en smuk tåre farves, tæt og rigelige. Det er en rødvin med en næse fyldt med nuancer, domineret af aromaer af blomster og sorte frugter, der efterfølgende vises toner af vanille, kakao, ristede, nye læder, bekræfter den gode forsamling af træ med drue. Toner af sandeltræ og krydderier, tobak og lakrids efterlader en behagelig og intens hukommelse. Posten på ganen er elegante og kødfulde. Det har en kraftfuld og kompleks, med en god frugt belastning, integreret syre og tanniner ædel og kraftfuld. Lang finish, efterlader den en eftersmag af modne druer og en intens aromatisk persistens, røget og brændt. En alvorlig og kompleks vin.

Lam gryderet, grillet rødt kød, gryderetter, Civet, fjer jagt, jagt af hår, modne oste.