Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Rødvin

919,31 kr     pr

År: 2018
Cellar: Dominio de Es
Alkohol:: 14,5 %
Mangfoldighed: Tempranillo
Beløb: 75 cl

Rødvin Dominio de Es Viñas Viejas de Soria er en fremragende spansk vin produceret af vingården Dominio de Es. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.

Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.

Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

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Elaboración:

Encubamos 30% de racimos enteros pisados og 70% despalillado.

Fermentación alcohólica espontanea en depósitos de madera abiertos (1.500 l ha 3.000 l).

Maceraciones de 12 dias de media con un mini remontaje con O2 al día.

Crianza: 19 meses en barricas bourguignonne (228l) med 54,5% de nuevo (Francois Frères) og 45,5% de 2 y 3 vinos (Francois Freres, Chassin, Dargaud).

De capa alta y lágrima fina, presenta a la vista un color rojo cereza con bordes violáceos.

En la fase olfativa destacan aromas a frutos del bosque, frutas rojas (grosellas o frambuesas), suaves notas a vainilla y especias muy sutiles.

En boca se muestra intenso y jugoso, con frutas rojas como fresas og frambuesas como protagonistas y algunas notas especiadas en segundo término.

Aves, Caza menor, Ciervo, Cordero asado, Caza borgmester.




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