Cueva del Chamán Økologisk Vin
Rødvin Cueva del Chamán er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodega Santa Cruz de Alpera. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Almansa.
Under fremstillingen anvendes druesorten Grenache.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.
Cueva del Chamán sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Cueva del Chamán online på SpainFlavor, til den bedste pris.
ELABORATION: Vin fremstillet af vores indfødte sort, Garnacha Tintorera, denne sort bringer til vores vine unikke samt struktur og farve. Vinfremstillingsprocessen udføres på den traditionelle måde med druedestemming, gæring finder sted i vandrette roterende aflejringer. Gæringstemperaturen var omkring 28oC, med en tid i kontakt mellem skind og urt på 12 dage. ALDRING I BARRICA: Efter malolaktisk gæring blev vinen puttet i 300 liter franske egetræsfade for at blive i dem i mindst 4 måneder. Tønderne er mellem nul og tre år gamle, hvilket svarer til andelen af nye tønder med 25%. Afslutning af processen med en lille afklaring og kold stabilisering. Det sidste skridt før aftapning var en amicrobic filtrering for at bevare alle dens organoleptiske egenskaber. FARVE: Rengør i lilla rød visuel fase med meget højt lag af farve. BOUQUET: På næsen respekterer vi frugten af Garnacha Tintorera, med antydninger af vilde røde frugter, ribs og brombær, blandet med en røget og ristet baggrund fra de høje ristede franske egetræsfade. BOCA: Sød angreb, balancen mellem surhedsgrad og tanicitet understreger dens vedholdenhed, styrken af Garnacha Tintorera er indlysende, og dens ristede finish gøre en lang vin, den endelige følelse er en
