Branco de Santa Cruz
Branco de Santa Cruz 2021 er en autentisk landsbyvin, der skildrer sit oprindelse og udtryk i hver dråbe. Denne vin stammer fra vinmarker, der er spredt ud over hele regionen og dyrkes under økologiske landbrugsmetoder. Høsten foretages manuelt i kasser, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bliver udvalgt til produktionen.
Vinens fremstilling involverer brug af indfødte gærsorter og en omhyggelig proces, hvor den lagres i både læder- og foudres i forskellige størrelser i op til 10 måneder. Dette bidrager til vinens komplekse smagsprofil og karakter. De dyrkede vinmarker ligger i en højde af 400 til 600 meter over havets overflade langs skråningerne ved Bibei-floden. Her er jorden lavfrugtbar og præget af granitter og magmatiske klipper, hvilket giver en unik terroir, der skinner igennem i vinens smag.
Branco de Santa Cruz præsenterer en intens, gylden farve med grønne nuancer. I næsen bemærkes en medium intensitet med aromas af moden hvid frugt, florale toner og et strejf af ristede noter. Smagen er cremet og velafbalanceret med en livlig syre, der skaber en friskhed og en vedholdende, saltet finish.
Denne vin er den perfekte ledsager til grillede skaldyr, fiskeretter, bagt hvid fisk eller svampe. Oplev det autentiske Spanien med Branco de Santa Cruz og lad denne vin berige dine måltider med sin komplekse karakter og forfriskende syre.
