Barón de Chirel Rødvin
Rødvin Barón de Chirel er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rioja.
Barón de Chirel Det er en vin klassificeret som Reserva. Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.
Barón de Chirel sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Barón de Chirel online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Baron de Chirel-vinen opstod i 1986 som et resultat af en eksperimentel udarbejdelse af et udvalg af meget gamle druer, mellem 80 og 110 år gamle, af meget lavt udbytte og høj kvalitet.Fra resultaterne af denne test kommer den, der vil være forløberen for, hvad der kunne kaldes, vine fra den nye æra i Rioja.Denne vin produceres i meget begrænset omfang i kun de store årgange, hvor karakteren af vingården, jorden og sorten udtrykkes, inden for en harmonisk helhed.Fra høsten 1995 udvælger Riscal manuelt druerne til denne fantastiske vin med installationen af sorteringsborde.Riscal er den første vingård, der indfører dette system i Spanien, hvilket markerer en milepæl i produktionen af kvalitetsrødvine
Baron de Chirel vinen gæres ved en kontrolleret temperatur på 26º, i Allier trækar med lille kapacitet. Det gennemgår derefter malolaktisk fermentering i finkornede Allier egetræsfade. Aldring vil vare mellem 18 og 24 måneder, afhængigt af egenskaberne ved hver årgang. Når dette er færdigt, aftappes vinen, efter en periode med raffinering på ikke mindre end 2 år, før den kommer på markedet.
Mørk kirsebærfarvet vin, livlig, med næsten ingen tegn på udvikling. Høj aromatisk intensitet, hvor ristet brød og krydderier fra den franske eg skiller sig ud, sammen med noter af moden sort frugt. På ganen er det frisk og fyldig, med bløde og polerede tanniner, hvor træ er meget lidt til stede. Kompleks og elegant med en lang og afbalanceret finish.
Denne vin parrer sig godt med spekeskinke og oste, rødt kød, fjerkræ, vildtgryderetter, såsom agerhøne, kanin, hjort, vildsvin eller rådyr, selv krydret med krydrede saucer.
