Aalto PS Magnum Rødvin
Aalto PS Magnum 2019 er en prominent rødvin fra Bodegas Aalto, der repræsenterer essensen af det spanske terroir med en alkoholprocent på 15%. Denne vin er lavet udelukkende på Tinto Fino (Tempranillo) druer, der kommer fra meget gamle vinmarker, som spænder fra 40 til 80 år gamle, og er dyrket i syv forskellige landsbyer i Burgos-regionen af Ribera del Duero, samt yngre druer fra egne vinmarker i to landsbyer i Valladolid.
Høstningen foregår altid manuelt i små kasser på 15 kilo, hvor hver drueklase nøje inspiceres på et sorteringsbord. Aalto PS gennemgår en modning på 16 måneder i både franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Resultatet er en vin med en dyb lilla farve og en intens frugtagtig aroma, suppleret med subtile trænoter, der tilføjer kompleksitet uden at miste friskheden.
På ganen præsenterer vinen sig som bred, struktureret og elegant, hvilket afspejler dens exceptionelle modning. Den har bløde tanniner, der er perfekt afstemt med alkohol og syre, hvilket gør den yderst velsmagende. Smagsnoterne omfatter karakteristiske elementer fra Tempranillo, såsom lakrids og sorte frugter, samt ristet kaffe, krydderier og tobaksnoter fra den omhyggelige træmodning. Aalto PS er en vin, der har stor lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over tid.
Perfekt at nyde sammen med klassiske retter som kogte kødretter, stegt lam, grillede røde kød, civet, stort spil og and. Oplev denne ekstraordinære vin, der gør enhver anledning til en særlig begivenhed.
