o Monastrell Rødvin
Brut o Monastrell er en fremragende rødvin fra Bodegas Juan Gil, skabt i samarbejde med den anerkendte skuespiller Imanol Arias og den kreative murcianer Jorge Martínez. Denne vin fra årgangen 2021 er klassificeret som Brut og præsenterer en kraftfuld alkoholprocent på 15,5 %.
Vinifikationen foregår i ståltanke i 25 dage ved kontrollerede temperaturer op til 25ºC. Efter den alkoholiske gæring overføres vinen til franske og amerikanske egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring. Dette resulterer i en lagring på mellem 20 og 24 måneder, som giver vinen dens unikke karakter.
Ved første øjekast præsenterer Bruto Monastrell en dyb kirsebærrød farve med granatrøde reflekser og en høj viskositet. Duften er intens og fyldt med modne, mørke frugtnoter samt en anelse ristet kaffe og chokolade, hvilket skaber et komplekst aromaunivers. Smagen er rund og indbydende med licorøse noter og en lang, velafbalanceret eftersmag.
Bruto Monastrell er den perfekte ledsager til middelhavsarrozos, grillet kylling med dild eller en lækker tun tartar. Oplev den fyldige og elegante smag af denne bemærkelsesværdige rødvin, der vil berige enhver gastronomisk oplevelse.
