Valdubón Verdejo Hvidvin
Hvidvin Valdubón Verdejo er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Valdubón. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rueda.
Under fremstillingen anvendes druesorten sekundærknop.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13,5 %.
Valdubón Verdejo sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin Valdubón Verdejo online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Valdubón Verdejo er lavet med en del af druen gæret på traditionel måde i en rustfri ståltank og en del af druen gæret i tønder. Vingårdspalader med en gennemsnitsalder på 12 år og et presserende udbytte på mindre end 72% blev valgt til tankproduktionen. På den anden side blev der til fermentering i tønder valgt gamle tørre vinmarker over 25 år og med et glasledningssystem, hvorved man fik musten med et maksimalt udbytte på 60%.
I begge tilfælde blev der foretaget en streng overvågning af modning med fokus på indsatsen for at kontrollere udbytter og modning for at sikre perfekt frugtopsamling.
I glasset er det rent, lyst, lysegult med grønlige gnister.
På næsen viser det sit største potentiale. Intens aroma med anisnyancer og grøntsager, der er typiske for sorten, markerede mineraler, hvide blomster, fennikel med baggrund af krydderier, vanilje og kokosnød.
På ganen er det livligt, med en munter indgang, fuld af moden hvid frugt ledsaget af god surhed. Efter dens angreb fylder den munden med glycerisk og meget ujævn, som det passer til dens lange aldring på har. Den lange og friske eftersmag viser en lidt bitter finish ledsaget af noter af kokosnød og vanilje, der giver den stor kompleksitet og afslører sin tid i tønden.
