Valdubón Verdejo Hvidvin
Valdubón Verdejo fra 2020 er en fremragende hvidvin, der stammer fra Bodegas Valdubón. Denne vin har en alkoholprocent på 13,5 % og er lavet på Verdejo-druesorten, en variant kendt for sine friske og frugtagtige nuancer.
Til produktionen af Valdubón Verdejo anvendes en unik kombination af druer, hvor en del fermenteres traditionelt i rustfrie ståltanke, mens en anden del fermenteres i egetræsfade. De druer, der bruges til ståltanke, kommer fra espalier-vinmarker, der er i gennemsnit 12 år gamle, og hvor udbyttet ved presning er begrænset til under 72 %. De udvalgte ældre vinmarker til egetræsfade er mere end 25 år gamle og har en meget lavere udbytte på op til 60%.
Produktionsteamet har nøje overvåget modningen af druerne for at sikre, at de indsamles i optimale tilstande. Når vinen hældes i glasset, præsenteres den ren og klar med en lys gylden farve, der har grønne nuancer.
Aromaen er bemærkelsesværdig og intens med en kombination af anis, grønne planter, mineralske noter, hvide blomster, fennikel samt subtile hints af krydderier, vanilje og kokos. Smagsoplevelsen er livlig fra starten, med en fyldig tilstedeværelse af modne hvide frugter, der balanceres af en passende syre. Vinen udviser en cremet og fyldig karakter, som følge af sin lange tid på lest. Eftersmagen er lang, frisk og tilbyder en lidt bitter afslutning med noter af kokos og vanilje, hvilket tilføjer komplekse lag og afslører vinens tid i fadene.
Opdag Valdubón Verdejo og nyd denne elegante hvidvin, der perfekt kombinerer friskhed og dybde, ideel til en særlig lejlighed eller som en lækker ledsager til et måltid.
