Valdelana Rødvin
Valdelana Reserva 2017 er en udsøgt rødvin fra Bodegas Valdelana, der præsenterer essensen af en traditionel spansk vinavler med dyb indsigt og respekt for sit håndværk. Denne vin, lavet med 100% Tempranillo-druer, er en sand repræsentation af sin oprindelse, og den tilbyder en enestående oplevelse for vinelskere.
Sammensætningen af denne vin begynder med en omhyggelig høst i den anden uge af oktober. Den gennemgår en alkoholisk gæring i 9 dage ved en kontrolleret temperatur på 26°C, efterfulgt af en post-fermentativ maceration med skindet i 12 dage, hvilket fremhæver vinens kompleksitet. Valdelana Reserva tilbringer derefter 24 måneder i både fransk og amerikansk eg, hvilket giver dybde og karakter.
Farven er en intens rubinrød med en meget høj farvedybde, der lover en rig og fyldig smagsoplevelse. I næsen byder vinen på en kombination af balsamiske nuancer og aromatiske urteagtige elementer som lavendel, fennikel og rosmarin, der harmonisk forenes med mørke frugter. Smagen er præget af et stort volumener, bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen en solid struktur. Derudover afslører den en dejlig frugtagtig fornemmelse med et strejf af blommechokolade.
Valdelana Reserva er den perfekte ledsager til et bredt udvalg af retter. Den komplimenterer skønne tapas, kødretter, gryderetter, bælgfrugter, klassiske spanske retter og søde desserter. Uanset om du nyder den alene eller med mad, vil denne vin helt sikkert berige din smagsoplevelse. Giv dig selv muligheden for at opleve en vin, der er symptomatisk for den rigdom og variation, som det spanske terroir kan tilbyde.
