Valdelana Rødvin
Valdelana Crianza 2022 er en fremragende rødvin, der præsenterer essensen af Spansk vinproduktion. Denne vin stammer fra Bodegas Valdelana, hvor en passioneret enolog, Juan Jesús, har formået at udnytte terroirets fulde potentiale og præsentere vinens sande karakter. Med en alkoholprocent på 14,5 % tilbyder den en robust men balanceret smagsoplevelse.
Vinen er lavet af den klassiske Tempranillo-drue og har gennemgået en omhyggelig produktionsproces. Høsten fandt sted i den første uge af oktober, efterfulgt af en kold præfermentativ maceration og en speciel spontan gæring. Den malolaktiske gæring finder sted i franske egetræsfade, hvor vinen modnes i seks måneder, efterfulgt af yderligere seks måneder i amerikanske egetræsfade på 225 liter. Denne modningsmetode bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
Valdelana Crianza har en dyb kirsebærrød farve, der skinner klart i glasset. Aromaen byder på en velafbalanceret frugtagtig karakter med balsamiske noter af timian, efterfulgt af en bund af cedertræ. Man kan også fornemme vilde blåbær og brombær, der smelter sammen med et svagt præg af vanilje og kanel.
På ganen fremstår vinen med et fremragende balance mellem frugt og egetræ. Den er både kraftfuld og elegant, hvilket giver en intens og vedholdende eftersmag, hvor man kan finde nuancer af banan og jordbær, indhyllet i en let kakaoovertræk.
Valdelana Crianza 2022 er den ideelle ledsager til en bred vifte af retter. Den komplementerer perfekt forskellige tapas, kødretter, grydestegte retter, bælgfrugter samt traditionelle spanske retter. Giv dig selv muligheden for at opleve en smagsrejse til Spanien med denne enestående vin.
