Ultreia Saint Jacques
Vin Ultreia Saint Jacques er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Bierzo.
Under fremstillingen anvendes druesorten Mencia.
Denne Vin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13,5 %.
Ultreia Saint Jacques sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Vin Ultreia Saint Jacques online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Vinplante af medium opretstående størrelse og medium kraftighed, ikke særlig tykke skud, trelobede blade og mørkegrøn farve. Bæret er ret lille-mellemlilla sort, med klynger af afkortet konisk form og mellemstørrelse.
Afhængigt af produktionsunderområdet strækker høsten sig fra den første uge af september til den første uge af oktober. Mosten, der er rig på sukker, har fløjlsagtige fornemmelser. Ultreia Saint Jacques er frisk med en subtil aroma og komplekse fornemmelser. Den laves med hele stilke og gæres i åbne egetræskar i mellem to og fem måneder.
Lagring udføres i foudre, i 225 tønder og i cement. Det aftappes uden klaring eller filtrering.
Noter af violet og friske aromaer af markeret mineralisering vises på næsen. Der er visse antydninger af cappuccino: den har en meget interessant næse med en lang udvikling af nuancer. På ganen er terrænet perfekt repræsenteret med en vis kridtagtig smag, en fremragende integreret syre. Det er en sprudlende vin, med meget volumen, rund og appetitlig.
Hvidt kød med sauce, stegt rødt kød, bøf tatar, grillet lam, fåreost.
