Terras Gauda Etiqueta Negra Hvidvin

Oplev den eksklusive Terras Gauda Etiqueta Negra fra 2021, en hvidvin der perfekt indkapsler essensen af den spanske vintradition. Denne vin har en alkoholprocent på 12,5 % og er fremstillet primært af Albariño-druer, hvilket sikrer en høj kvalitet og en rig smagsprofil.

Terras Gauda Etiqueta Negra er resultatet af nøje udvalgt drueproduktion fra de laveste og mest varme vinmarker, hvilket resulterer i en tidlig høst mellem den 24. og 28. september. Den sene høst af Caíño-druen, som finder sted fra den 1. til den 4. oktober, tilføjer yderligere kompleksitet til vinen. Loureiro-druen stammer fra de mere kuperede og køligere vinmarker, hvilket giver en langsommere modning og intensitet i aromaerne.

Vinificeringen foregår gennem en omhyggelig maceration, hvor mosten fra hver druesort udvælges og gæres i franske egetræsfade. Efter den alkoholiske fermentation anges vinens finesse under en fire måneders lagring på gærrester med regelmæssig omrøring, som også fremmer den malolaktiske fermentation. Vinen hviler yderligere seks måneder i kølige forhold, hvilket sikrer en perfekt afbalanceret smagsoplevelse.

Terras Gauda Etiqueta Negra præsenterer en harmonisk kombination af franske egetræskarakteristika og de særegne nuancer fra de tre druesorter. Duftnoterne af moden æble, mandarin, aromatiske urter og kvæde komplimenteres af smøragtige, cremede og let ristede toner fra egetræet, hvilket giver en dybde og kompleksitet.

På ganen viser vinen sig som bred, blød og tæt, og den tilbyder en langvarig finish med modne, honningagtige og røgede noter fra de fine træsorter. Dens cremede og dybe karakter gør, at den passer perfekt til en bred vifte af retter, lige fra bagt fisk og hvide kødretter til risretter, pasta og endda foie gras.

Nyd denne fantastiske hvidvin fra Bodegas Terras Gaudas, som vil bringe en smag af Spanien til dit bord.